संरक्षित संग ब्राइज्ड पोर्क
ब्रेज्ड पोर्क एक प्रसिद्ध लोकप्रिय परिकार हो, र प्रत्येक प्रमुख व्यञ्जन को आफ्नै विशेष ब्रेज्ड पोर्क छ।यसले पोर्क बेलीलाई मुख्य सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्दछ, र बोसो र पातलो तीन तहको मासु (पोर्क बेली) प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ।भाँडो मुख्यतया क्यासरोल हो।मासु बोसो र पातलो, मीठो र नरम, पोषणमा धनी, र मुखमा पग्लिन्छ।
ब्राउन ससमा ब्रेज्ड पोर्क हाम्रो देश भर व्यापक रूपमा फैलिएको छ।त्यहाँ 20 वा 30 विधिहरू छन्, जसमा निश्चित पोषण मूल्यहरू छन्।
एउटा अभ्यास गर्नुहोस्
सामग्री: पोर्क बेली, सोया सस, स्टार एनिस, अदुवा, काली मिर्च, भांगको तेल, रक चिनी, लसुन, नुन
कदम
1. सामग्रीहरू तयार पार्नुहोस्, सुँगुरको मासुको पेट धुनुहोस् र महजोङ टुक्राहरूमा काट्नुहोस्;
2. भाँडोमा तिलको तेल, अदुवा, लसुन, काली मिर्च र स्टार एनिज हालेर तताउनुहोस्;
3. सुँगुरको मासुको पेटमा हाल्नुहोस् र दुबै पक्षहरू अलिकति जलेको नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्, कुकिंग वाइन वा सेतो वाइन, सोया सस, रक चिनी थप्नुहोस्;
4. उमालेको पानीको उचित मात्राको साथ क्यासरोल भाँडामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र एक घण्टाको लागि बिस्तारै तातोमा पकाउनुहोस्।बारम्बार घुमाउनु आवश्यक छ, एकातिर, भाँडोलाई समान रूपमा रङ गर्न, अर्कोतर्फ भाँडोमा सुँगुरको छाला टाँस्नबाट जोगिन।सेवा गर्नु अघि केही काली मिर्च र नुन छर्क्नुहोस्।
5. यसलाई सर्भ गर्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग सेट गर्नुहोस्, भोक राम्रो हुनेछ।
दुई अभ्यास गर्नुहोस्
1. छाला-मा सुँगुरको पेटलाई वर्ग टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, र प्याज र अदुवालाई ठूला स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।
2. भाँडोमा तेल तताउनको लागि राख्नुहोस्, सेतो चिनी हाल्नुहोस् र फ्राइ गर्नुहोस्।जब यो चिनीको रंगमा परिणत हुन्छ, मासु थप्नुहोस्, उचित मात्रामा पानी थप्नुहोस्, सोया सस, नुन, चिनी, हरियो प्याज, अदुवा, स्टार एनिज, बे पात, र कम तातोमा स्ट्युको साथ सिजन गर्नुहोस्।- 1.5 घण्टामा सेवा गर्नुहोस्।
