काली मिर्च संग चिकन चप
उत्पादन विधि एक
1 कुखुराको तिघ्राको हड्डी हटाइयो, 1/4 प्याज, 2 टुक्रा अदुवा, 2 चम्चा कुकिंग वाइन, स्केलियन सेतोको एक टुक्रा, ब्रेजिङ भाँडामा केही घण्टा उमाल्नुहोस्, र तिघ्राको अनगिन्ती टुक्राहरू बाहिर निकाल्न काँटा प्रयोग गर्नुहोस्। मासु सानो प्वाल।
2.1 चम्चा कालो मिर्च पाउडर, 2 चम्मच कुकिंग वाइन, 1 चम्मच हल्का सोया सस, 2 चम्मच रेड वाइन, आधा चम्चा ताजा पिसेको कालो मिर्च, 2 चम्मच ओइस्टर सस, 1 चम्मच चिनी, थोरै नुन, पछि प्रयोगको लागि केही ताजा प्याज काट्नुहोस्, क्रिस्परमा काँचो प्याजको तहमा चिकन चपको तह राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस्।यदि त्यहाँ केहि छ भने यसलाई घुमाउनुहोस्।
3. मक्खनको टुक्रालाई पातलो टुक्रा पार्नुहोस् ~ यो 10G भित्र हुनुपर्छ, प्याज भुटेको छ, र जब प्याज नरम हुन्छ, कुखुराको हड्डीले उमालेको शोरबा, 1 चम्चा टमाटर सस, 2 चम्चा रेड वाइन, 2 चम्चा सोया सस, १ चम्चा कालो मिर्च, आधा चम्चा ताजा कालो मिर्च, उपयुक्त मात्रामा चिनी र नुन, राम्ररी हलाउनुहोस्, मसेको आलु थप्नुहोस्, समान रूपमा हलाउनुहोस्, अन्तमा सूप बाक्लो हुन्छ र तपाइँ तातो बन्द गर्न सक्नुहुन्छ।
4. च्याउलाई मकैको दानासँग पकाउनुहोस्, तिनीहरूलाई मक्खनले पकाउनुहोस्, र बैजनी बन्दकोबीले बनेको सानो कपमा राख्नुहोस्।
5. भापमा आलु र गाजर राख्नुहोस् र क्रस-सेक्शन सुनौलो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि तपाइँ तिनीहरूलाई प्लेटमा राख्न सक्नुहुन्छ।
6. 10G बटर र सुगन्धित प्याज टुक्राहरू थप्नुहोस्।
7. पहिले, कुखुराको छालालाई एक छेउमा फ्राइ गर्नुहोस्, एक चम्चा रेड वाइन थप्नुहोस्, चिकन स्टीकलाई स्प्याटुलाले थिच्नुहोस्, र कुल 2 मिनेटको लागि लगभग 2 मिनेट फ्राइ गर्नुहोस्।
8. मकै, अण्डा, आदि तयार गर्नुहोस्।
9. प्लेट टाढा राख्नुहोस्।
10. जब कुखुरा भाँडो बाहिर छ, यो खान सकिन्छ।
उत्पादन विधि दुई
1. कुखुराको तिघ्राको टुक्राहरू डेबोन गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई अगाडिको भागमा केही बेर पिट्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई उल्टो पिट्नुहोस्;
2. खाना पकाउने वाइन, म्यारिनेट गरिएको मासु, पाँच-मसलाको पाउडर, हल्का सोया सस थप्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस् र फ्रिजमा रातभर मैरिनेट गर्न दिनुहोस्;
3. प्यानमा तेल हाल्नुहोस्, म्यारिनेट गरिएको चिकन चपहरू थप्नुहोस्, र दुवै तर्फ पाँच मिनेटको लागि भुन्नुहोस्;
4. मासु पकाएर साना टुक्राहरूमा काटिएसम्म भुन्नुहोस्;
5. कालो मिर्चको चटनी निचोड्नुहोस्।
