फ्रिज गरिएको उमालेको पोर्क स्टिकहरू

छोटो वर्णन:


उत्पाद विवरण

FAQ

उत्पाद ट्यागहरू

उत्पादन परिचय कच्चा माल चीनमा बूचड़खाने र निर्यात पंजीकरण उद्यमहरूबाट आउँछ। आयातित कच्चा माल मुख्य रूपमा फ्रान्स, स्पेन, नेदरल्याण्ड्स, इत्यादिबाट आएका हुन्।
विशिष्टता अधिक विशिष्टताहरू, अनुकूलन स्वीकार्नुहोस्
विशेषताहरु पातलोमा फ्याटको अनुपात 3:, हो, फ्याट तर चिल्लो हुँदैन।
च्यानल लागू गर्नुहोस् खाद्य प्रसंस्करण, रेस्टुरेन्ट चेन र अन्य उद्योगहरूको लागि उपयुक्त।
भण्डारण सर्तहरू क्रायोप्रिजभेसन -१℃ below मुनि

फ्रिज गरिएको मासुले मासुलाई जनाउँछ जुन स्लाइड गरिएको छ, एसिड हटाउन प्रि-कूल्ड गरिएको छ, फ्रिज गरिएको छ, र त्यसपछि -१° डिग्री सेल्सियस मुनि भण्डार गरिएको छ, र गहिरो मासुको तापमान--डिग्री सेल्सियसभन्दा कम छ। उच्च-गुणस्तरको फ्रिज गरिएको मासु सामान्यतया -२° डिग्री सेल्सियस--40 डिग्री सेल्सियसमा स्थिर हुन्छ, र मासुको गुणस्तर र स्वाद ताजा वा चिसो मासुको भन्दा धेरै फरक हुँदैन।

यदि कम तापक्रममा फ्रिज गरिएको छ भने, मासुको गुणस्तर र स्वाद एकदम फरक हुनेछ, यही कारणले प्रायजसो मानिसहरू सोच्दछन् कि फ्रिज गरिएको मासु स्वादिष्ट हुँदैन। जे होस्, दुई प्रकारका स्थिर मासुको लामो शेल्फ जीवन हुन्छ, त्यसैले तिनीहरू व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

माइक्रोबियल प्रभाव
१. कम तापक्रममा सूक्ष्मजीव पदार्थहरूको चयापचयको क्रममा विभिन्न जैव रासायनिक प्रतिक्रियाहरू धीमा हुन्छन्, त्यसैले सूक्ष्मजीवहरूको वृद्धि र प्रजनन बिस्तारै ढिलो हुन्छ।
२. जब तापक्रम फ्रिजिंग बिन्दुभन्दा तल झर्छ, सूक्ष्मजीवहरू र वरपरको माध्यमको पानी जमेको हुन्छ, जसले साइटोप्लाज्मको चिसोपनलाई बढाउँदछ, इलेक्ट्रोलाइट एकाग्रता बढाउँदछ, पीएच मान र कोशिकाको कोलोइडल अवस्था परिवर्तन गर्दछ, र अपमानित गर्दछ कोषहरू चोटपटक, यी आन्तरिक र बाह्य वातावरणीय परिवर्तनहरू माइक्रोबियल चयापचयको अवरोध वा मृत्युको प्रत्यक्ष कारण हुन्।
एन्जाइमको प्रभाव
कम तापक्रमले एन्जाइमलाई पूर्ण रूपमा रोक्दैन, र इन्जाइमले अझै पनि यसको गतिविधिको केही अंश कायम राख्न सक्छ, त्यसैले क्याटालिसिस वास्तवमा बन्द हुँदैन, तर यो बिस्तारै बढ्छ। उदाहरण को लागी, ट्रिप्सिनको पनी--० डिग्री सेल्सियसको कम प्रतिक्रिया छ, र लिपोलाइटिक एन्जाइमले अझै पनि -२० डिग्री सेल्सियस फ्याट हाइड्रोलिसिस गराउन सक्छ। सामान्यतया, एन्जाइम गतिविधि -१18 डिग्री सेल्सियस मा कम रकममा कम गर्न सकिन्छ। तसर्थ, कम-तापमान भण्डारणले मासुको संरक्षण समय बढाउन सक्छ।


  • अघिल्लो:
  • अर्को:

  • सम्बन्धित उत्पादनहरु