जमेको फ्राइड प्याज

धेरै मानिसहरू फ्रोजन फूडहरू अस्वास्थ्यकर हुन्छन् भन्ने सोच्छन्, त्यसैले तिनीहरू सोच्छन् कि जमेको तरकारीहरू सामान्य ताजा तरकारीहरू जस्तै ताजा र पौष्टिक हुँदैनन्।यद्यपि, भर्खरको अनुसन्धानले फ्रोजन तरकारीको पौष्टिक मूल्य सामान्य ताजा तरकारीहरू भन्दा वास्तवमा उच्च रहेको देखाएको छ।
एकपटक फलफूल र तरकारीहरू काटिसकेपछि, पोषक तत्वहरू बिस्तारै घट्छन् र हराउँछन्।जब धेरैजसो कृषि उत्पादनहरू बजारमा पुर्‍याइन्छ, तिनीहरू भर्खरै उठाएजस्तो ताजा र पौष्टिक हुँदैनन्।
कहिलेकाहीँ, लामो दूरीको यातायातको सुविधाको लागि वा राम्रो उपस्थिति कायम राख्न, किसानहरूले फलफूल र तरकारीहरू परिपक्व हुनु अघि कटनी गर्छन्।फलफूल र तरकारीहरू पूर्ण भिटामिन र खनिजहरू विकास गर्न समय घटाइनेछ।फलफूल र तरकारीहरू परिपक्व हुन जारी राखे पनि, तिनीहरूले वास्तवमा पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ अब पूर्ण र परिपक्व फलफूल र तरकारीहरू छैनन्।थप रूपमा, फलफूल र तरकारीहरू ढुवानीको क्रममा धेरै तातो र प्रकाशमा पर्छन्, जसले कमजोर भिटामिन सी र भिटामिन बी 1 जस्ता केही पोषक तत्वहरूलाई घटाउँछ।
यद्यपि, जमे भएका तरकारीहरू सामान्यतया तरकारी परिपक्वताको शिखरमा जम्मा हुन्छन्।यस समयमा, फलफूल र तरकारीहरूको पोषण मूल्य सबैभन्दा उच्च छ, जसले सबैभन्दा धेरै पोषक तत्व र एन्टिअक्सिडेन्टहरूमा लक गर्न सक्छ, र यसको स्वादलाई असर नगरी तरकारीको ताजापन र पोषक तत्वहरू कायम राख्न सक्छ।
यो प्रशोधन विधिले तरकारीमा रहेको पानीलाई चाँडै नियमित र राम्रो आइस क्रिस्टल बनाउँछ, जुन कोशिकाहरूमा समान रूपमा फैलिन्छ, र तरकारीको तन्तुहरू नष्ट हुँदैनन्।एकै समयमा, तरकारी भित्रको बायोकेमिकल प्रक्रियाहरू अगाडि बढ्न सक्दैन, त्यसैले ब्याक्टेरिया र मोल्डहरू विकास गर्न सक्दैनन्।।द्रुत जमेको तरकारीहरू खानको लागि धेरै सुविधाजनक छन्, र तपाईंले तिनीहरूलाई घर भित्र पाउँदा तिनीहरूलाई धुनु वा काट्नु पर्दैन।धेरैजसो जमेको तरकारी उत्पादनहरू बाफमा राखिएको हुनाले, र केहीमा नुन र अन्य मसलाहरू पनि थप्न सकिन्छ, तिनीहरू द्रुत आगोमा पकाइन्छ, र तिनीहरूलाई तुरुन्तै पकाइन्छ।तिनीहरूको स्वाद, रंग र भिटामिन सामग्री लगभग ताजा तरकारी जस्तै छ।